🔹 1. Süßkartoffeln kochen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
Die Süßkartoffeln waschen und mit einer Gabel einstechen.
Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
40 bis 50 Minuten backen, bis es durchgehend weich ist.
🔹 2. Thunfischfüllung zubereiten:
Lassen Sie den Thunfisch abtropfen und zerbröseln Sie ihn in einer Schüssel.
Joghurt, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gut vermischen und die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.
Fügen Sie frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch hinzu.
🔹 3. Garnieren und servieren:
Sobald die Kartoffeln gar sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel leicht zerdrücken.
Großzügig mit der Thunfischmischung bestreuen.
Geben Sie einen Löffel Joghurt und einige frische Kräuter darüber.
💡 Tipp:
Für mehr Geschmack können Sie der Füllung etwas Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen. Dieses Gericht kann heiß, warm oder im Sommer sogar kalt gegessen werden!
