👩🍳 Vorbereitung:
1️⃣ Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
2️⃣ Die Süßkartoffel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden (für gleichmäßige Ergebnisse wird eine Mandoline empfohlen).
3️⃣ In einer Schüssel die Scheiben mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
4️⃣ Den geriebenen Parmesankäse hinzufügen und vorsichtig vermischen, sodass jede Scheibe gut bedeckt ist.
5️⃣ Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen (nicht überlappen lassen).
6️⃣ 25 Minuten backen und nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit die Masse gleichmäßig goldbraun wird.
7️⃣ Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
🕒 Gesamtzeit: 35 Min. | Für 4 Personen
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