Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Direkt auf dem Rost im Ofen 45–60 Minuten backen, bis sie weich sind.
Taco-Fleisch zubereiten:
Während die Kartoffeln backen, das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Überschüssiges Fett abgießen, dann die Taco-Gewürzmischung hinzufügen und nach Packungsanleitung kochen.
Taco-Kartoffeln zusammenstellen:
Die gebackenen Kartoffeln leicht abkühlen lassen und aufschneiden.
Das Innere mit einer Gabel auflockern und das Taco-Fleisch darübergeben.
Mit geriebenem Käse bestreuen und 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Toppings hinzufügen:
Mit Sauerrahm, Salsa, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Oliven (falls verwendet) garnieren.
Servieren und genießen!
Heiß servieren und die köstlichen Taco-Kartoffeln genießen!
