Zubereitung:
1. Jalapeños zubereiten:
– Backofen auf 200 °C vorheizen.
– Jalapeños der Länge nach halbieren und Kerne und Häutchen entfernen, um die Schärfe zu reduzieren.
2. Füllung zubereiten:
– Weichen Frischkäse, geriebenen Cheddar, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertes Paprikapulver in einer Rührschüssel verrühren.
– Rinder- oder Putenhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und gar ist. Überschüssiges Fett abgießen und etwas abkühlen lassen.
– Das gebratene Fleisch zur Käsemischung geben und gut verrühren.
3. Jalapeños füllen:
– Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel jede Jalapeño-Hälfte mit der Fleisch-Käse-Mischung füllen und gut verschließen.
4. Mit Speck umwickeln:
– Die Speckscheiben halbieren und jede gefüllte Jalapeño mit einer halben Speckscheibe umwickeln. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
5. Twinkies backen:
– Die umwickelten Jalapeños auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis der Speck knusprig und der Käse sprudelnd ist.
6. Beträufeln und servieren:
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Mit Barbecue-Sauce beträufeln und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Portionen: 10
Diese Texas Twinkies sind ein würziger Käsegenuss, der bei Ihrer nächsten Party ein Hit sein wird! Genießen Sie jeden Bissen! 🌶️🧀
