🥣 Grieß zubereiten: 20 cl Salzwasser erhitzen. Den Grieß in eine Salatschüssel geben, mit heißem Wasser übergießen, zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Anschließend den Grieß mit einer Gabel auflockern.
🔥 Tofu zubereiten: Den Tofu in kleine Würfel schneiden. In einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl die Tofuwürfel einige Minuten anbraten. Bestreuen Sie sie mit Paprika, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen. Abkühlen lassen.
🍅 Gemüse vorbereiten: Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die rote Paprika ebenfalls entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein schneiden.
🌿 Kräuter hacken: Minze und Petersilie waschen, trocknen und anschließend fein hacken.
🥗 Taboulé anrichten: Den abgekühlten Grieß mit Gemüse, Kräutern und Tofuwürfeln vermengen.
🍋 Würzen: Großzügig mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
❄️ Gekühlt aufbewahren: Für optimalen Geschmack vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
🌟 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Verwenden Sie fertig marinierten Tofu, um Zeit zu sparen und noch mehr Geschmack ohne zusätzliches Kochen hinzuzufügen!
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Tauschen Sie gekochte Kichererbsen gegen Tofu aus und genießen Sie eine schnelle, pflanzliche Alternative ohne Kochen!
🔥 Kochtipp:
Für noch knusprigeren Tofu legen Sie ihn nach dem Garen in der Pfanne für 5 Minuten unter den Grill!
