1️⃣ Kräuter vorbereiten: Zitronengras halbieren und fein schneiden. Ingwer schälen und reiben. 2️⃣ Schonendes Garen: Den Truthahn in eine Auflaufform geben und Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 1 Stunde und 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3️⃣ Gemüse hinzufügen: Die geriebenen Karotten unterrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4️⃣ Frisches Finish: Kurz vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
⏱ Gesamtzeit: 2 Stunden und 10 Minuten
🍴 Portionen: 6 Personen
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