Brot vorbereiten
Beide Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen. So werden sie beim Grillen schön knusprig und aromatisch.
Käse schichten
Auf einer gebutterten Brotscheibe die Cheddar-Scheiben auslegen. Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen.
Schinken und Ei
Die Schinkenscheibe auf den Käse legen.
In einer kleinen beschichteten Pfanne das Ei bei mittlerer bis niedriger Hitze aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunsch den Dotter weich (2–3 Minuten) oder fest (4–5 Minuten) garen.
Sandwich zusammensetzen
Das fertig gebratene Ei vorsichtig auf den Schinken legen. Mit der zweiten Brotscheibe (Butterseite nach oben) abdecken.
Sandwich grillen
Panini- oder Kontaktgrill: Sandwich einlegen und grillen, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Pfanne: Eine große Pfanne ohne zusätzliches Fett erhitzen. Das Sandwich hineinlegen und mit einem Pfannenwender leicht beschweren. Je Seite 2–3 Minuten braten, bis es rundum goldbraun und knusprig ist.
Servieren
Sandwich aus der Pfanne nehmen, nach Belieben halbieren und sofort heiß genießen.
Tipp: Dazu passen ein frischer Salat oder eine würzige Tomatensuppe. Guten Appetit!
