👨🍳 Anleitung:
1. Vorbereitung des Untergrundes:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 150 °C (statische Hitze) vor.
Die Butter mit der Milch bei schwacher Hitze schmelzen, dann den Frischkäse hinzufügen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen.
2. Eier und Aromen hinzufügen:
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Fügen Sie der warmen Mischung die gesiebten Eigelbe, Vanille, Zitronensaft, Mehl und Maisstärke hinzu.
Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Eiweiß vorbereiten:
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Geben Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden.
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