Zucker und Wasser in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze kochen, bis sie karamellisiert sind, und die Äpfel mit dem vorbereiteten Karamell garnieren.
In einem anderen Topf die Butter 6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, mit Honig, Buttermilch, Eiern, Zucker und Vanilleextrakt mischen, Mehl, Backpulver, Zimt und Muskat sieben und salzen. Über Äpfel und Karamell gießen.
Bei 170°C (340°F) 1 Stunde backen. 15 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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