Ungarische Langos mit Knoblauchcreme & Käse

1. Für die Creme saure Sahne und Schmand in eine Schüssel geben, Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken und dazugeben. Gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
2. Für die Langos Wasser und Milch leicht erwärmen. Hefe in eine kleine Schüssel bröckeln, lauwarme Milch und Zucker dazugeben, glatt rühren. Mehl in eine Schüssel geben, Hefemilch und warmes Wasser dazugeben. Alles vermischen, 2 TL Salz hinzufügen und Teig kräftig kneten. Bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig glatt und fest ist. Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30-60 Minuten gehen lassen.
3. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne Öl erhitzen. Teig zu flachen Fladen formen und in heißem Öl goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
4. Langos mit der vorbereiteten Creme bestreichen, geriebenen Käse darüber streuen und heiß servieren.