1 ausrollbarer oder selbstgemachter Mürbeteig
🧑🍳 Rezeptschritte:
🔸 1. Gerät vorbereiten: Milch aufkochen. In der Zwischenzeit Eier, weißen Zucker und Vanillezucker verquirlen. Das Mehl hinzufügen und anschließend die heiße Milch unter ständigem Rühren hinzugießen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
🔸 2. Form auslegen: Eine hohe Form buttern, den Mürbeteig hineinlegen und den Boden einstechen.
🔸 3. Einfüllen und backen: Die Tartemasse in die Form füllen. 50 Minuten bei 150 °C backen.
🔸 4. Abschließendes Karamellisieren: 5 Minuten vor Schluss mit braunem Zucker bestreuen, dann weitergaren.
🔸 5. Ruhen lassen und genießen: Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
