Utensilien
Schneidebrett, Messer, Gemüsehobel (optional), Schüssel, Backblech, Backpapier, Schüssel (klein)
Schritte 1/3
15 g Schnittlauch ½ Gurke 2 EL Weißweinessig Salz Pfeffer
Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in einer Schüssel mit Weißweinessig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ziehen lassen.
Schritte 2/3
1 Packung endori vegane Chicken Nuggets 2 EL vegane Mayonnaise 40 g Preiselbeermarmelade
SchneidebrettMesserGemüsehobel (optional)Schüssel
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. endori vegane Chicken Nuggets auf einem mit Backpapier belegten Blech ca 6 – 7 Min. backen oder einer anderen Zubereitungsmethode nach Packungsanleitung folgen. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Preiselbeeren mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/3
30 g Rucola
BackblechBackpapierSchüssel (klein)
Rucola waschen und trocknen. Brioche Buns toasten oder im Ofen für 1 – 2 Min. mitbacken. Brioche Buns auf beiden Hälften mit Mayonnaise bestreichen und die untere Hälte mit Rucola belegen. Die endori vegane Chicken Nuggets darauf verteilen und mit dem Gurkensalat und der anderen Bun-Hälfte abschließen.
Guten Appetit!
