1/2 Tasse Schlagsahne
1/2 Tasse Zartbitterschokolade, gehackt
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron und Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt miteinander verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
Gehackte Pekannüsse und Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Während das Brot abkühlt, die Ganache zubereiten: Schlagsahne erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die gehackte Schokolade in die heiße Sahne geben und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Die Ganache über das abgekühlte Brot gießen und fest werden lassen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 50-60 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Kalorien: 350 kcal pro Scheibe
Portionen: 8 Scheiben
