Versunkener Apfelkuchen

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Die weiche Butter unterrühren.
Milch dazugeben und gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und unter die flüssigen Zutaten rühren.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen.
Die Apfelspalten kreisförmig auf dem Teig anordnen.
Den Kuchen ca. 35–40 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr klebt, ist der Kuchen fertig.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Zubereitungszeit: 20 Min | Backzeit: 40 Min | Gesamtzeit: 60 Min | Kcal: ca. 320 pro Portion | Portionen: 8