Vinaigrette auf Lager – Fraîche, Crémeuse und alles an der Hauptspeise!
Diese Vinaigrette ist die ideale Basis für alle Ihre Salate! Crème fraîche, Moutarde, Kräuter fraîches und ein Hauch von Milch ergeben eine harmonische Vinaigrette und ein Gleichgewicht, das mit allen Salaten parfaitiert wird, mit denen Sie grünen Salat, Kartoffelsalat oder ein Stück farbige Hülsenfrüchte mischen können. Das Plus: Die Vinaigrette muss einige Minuten lang zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten
– 220 g Crème fraîche
– 70 g de moutarde moyennement forte
– 15 g Gemüsebrühe und Pulver
– 2 Cuillères à Suppe aus Vinaigre de Cidre
– 1 Cuillère à Suppe de Miel
– 3 Cuillères à Suppe d’huile d’olive
– 1 Cuillère à Café de Jus de Citron
– 1/2 Cuillère à Café de Sel
– 1/2 Cuillère à Café de Sucre
– 1/2 Cuillère à Café de Poivre Noir Fraîchement Moulu
– 1 Petite Echalote Finement Hachée
– 1 Strauß de Ciboulette Finement Ciselée
Vorbereitung
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In einem großen Topf die Crème fraîche, die Butter und die Gemüsebrühe zu einer cremigen Konsistenz
