Detaillierte Vorbereitungsschritte:
🥚 Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser, bis sie hartgekocht sind.
🧊 Unter kaltem Wasser abspülen, schälen und anschließend das Eigelb vom Eiweiß trennen.
🔪 Die Eigelbe mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
🍽️ Das Eiweiß grob hacken und zum Eigelb geben.
🥄 Mayonnaise und Senf unterrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
🥒 Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
🍞 Wenn Sie es knuspriger mögen, toasten Sie die Brotscheiben leicht.
🧱 Legen Sie auf jede Brotscheibe eine gleichmäßige Schicht Gurkenscheiben.
🥚 Anschließend einen großzügigen Löffel der Mimosa-Mischung darüber geben.
🌿 Alles mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.
🌟 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Bereiten Sie die gefüllten Eier im Voraus zu und bewahren Sie sie gekühlt auf: Das spart garantiert Zeit bei der Zubereitung!
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Für eine leichtere Variante können Sie die Mayonnaise durch Frischkäse ersetzen.
🔥 Kochtipp:
Geben Sie eine Prise Salz in das Eierkochwasser, um ein Platzen der Eierschale zu verhindern.
