🧀 Vorspeise: Brandteiggebäck gefüllt mit Briecreme und fruchtigen Gewürzen
👥 Ergibt zwölf Stücke
⏱ Zubereitungszeit: 45 Minuten
🛒 Zutaten
1 Blatt Butterblätterteig (oder selbstgemachter Brandteig)
100 g Brie ohne Rinde
100 g Frischkäse (Mascarpone oder Ricotta)
1 Teelöffel milder Senf (optional)
1 Prise Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
1 Esslöffel zerstoßene rosa Pfefferkörner
1 Esslöffel aromatisierter rosa Zucker (oder Himbeerzucker, optional)
Ein paar kleine Blätter Zitronenthymian oder frischer Oregano
🧑🍳 Zubereitung
🥣 1. Briecreme zubereiten
Die Rinde vom Brie entfernen und in Stücke schneiden. Mit dem Frischkäse glatt pürieren. Optional etwas milden Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kühl stellen.
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