Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl und Backpulver vermischen, dann Zucker und Zitronenschale hinzufügen. In einer anderen Schüssel Öl und Wasser verrühren. Die trockenen Zutaten langsam zum Wasser und Öl geben und gut verrühren
Sobald der Ofen vorgeheizt ist, den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und 45 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen immer mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Wasserkuchen ist ein delikates und leichtes Dessert, da er weder Eier noch Butter enthält. Für noch mehr Geschmack können Sie auch eine Prize Vanille hinzufügen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
