🍉 Die Wassermelone in große Stücke schneiden und mit dem Limettensaft zu einer cremigen Suppe pürieren.
🌿 8 Minzblätter fein hacken und unter die Wassermelonensuppe rühren. 30 Minuten kalt stellen.
🥂 Die gekühlte Sahne steif schlagen, den Puderzucker hinzufügen und 1 Minute weiterschlagen.
🍶 Die Wassermelonen-Minz-Suppe auf 4 Gläser verteilen und bis zur Hälfte füllen.
🥄 Jedes Glas mit 2 Esslöffeln Schlagsahne bestreichen.
🍧 Mit der restlichen Wassermelonensuppe, einer Schlagsahne-Rosette, einem Klecks Limettenabrieb und einem Minzblatt abschließen.
👍 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit großer Tülle, um die Schlagsahne schnell und sauber zu verspritzen.
🔄 Zutatentausch:
Für eine leichtere, leicht säuerliche Variante können Sie die Sahne durch steifen griechischen Joghurt ersetzen.
🔥 Kochtipp:
Die Wassermelonensuppe vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen: Die Wassermelonensuppe ist dann sehr kalt und der Minzaromen intensiviert sich.
