Wassermelone schneiden 🍉
Die Wassermelone in dicke Scheiben und anschließend in gleich große Kreise oder Würfel schneiden. Für eine gleichmäßigere Form können Sie auch einen Ausstecher verwenden.
Ziegenkäse zubereiten 🧀
Ziegenkäse je nach Geschmack in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.
Tartarschichten anordnen 🥄
Die Wassermelonenscheiben auf einer Platte oder in einem Ausstecher zu einem ordentlichen Stapel anrichten.
Ziegenkäse zwischen die Wassermelonenscheiben geben, um Schichten zu bilden.
Alles würzen 🌱
Das Tartar mit Olivenöl beträufeln.
Nach Belieben etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Für einen leichten Crunch nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Garnieren und servieren 🌸
Das Wassermelonen-Tartar mit ein paar Zweigen frischem Thymian und essbaren Blüten garnieren – für einen Hauch von Farbe und Frische.
Sofort als leichte und erfrischende Vorspeise servieren.
Tipp für ein einfacheres Rezept:
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Zutaten vorbereiten (geschnittene Wassermelone, Käse) und alles kurz vor dem Servieren anrichten.
Zutaten austauschen:
Für eine mildere Variante können Sie den Ziegenkäse durch Mozzarella oder Frischkäse ersetzen.
Kochtipp:
Für dieses Rezept ist kein Kochen erforderlich. Für einen noch erfrischenderen Effekt können Sie die Wassermelonenscheiben vor dem Anrichten 15 Minuten lang kühlen.
