Zitronenglasur:
🍋 100 g Puderzucker
🍋 Der Saft einer halben Zitrone
🌿 25 g zerkleinerte Pistazien
Anweisungen :
1️⃣ Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 °C vor und legen Sie eine quadratische Backform mit Backpapier aus.
2️⃣ Die geschmolzene Butter, den Zucker und eine Prise Salz vermischen.
3️⃣ Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verquirlen Sie sie gut, bis eine lockere Konsistenz entsteht.
4️⃣ Mehl, Mandelpulver, Zitronenschale und -saft hinzufügen und glatt rühren.
5️⃣ Fügen Sie die gerösteten Pistazien und die zerkleinerte weiße Schokolade hinzu. Vorsichtig mischen.
6️⃣ Gießen Sie die Mischung in die Form und glätten Sie die Oberfläche.
7️⃣ 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist, das Innere aber noch weich ist.
8️⃣ Vor dem Auftragen der Glasur vollständig abkühlen lassen.
9️⃣ Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen und den Kuchen damit überziehen.
🔟 Mit zerstoßenen Pistazien bestreuen und fest werden lassen, bevor Sie es in leckere Quadrate schneiden
