🍫 Die geschmolzene Schokolade hinzufügen
Gießen Sie die erwärmte Schokolade in die Mascarponemischung und rühren Sie kräftig um, damit sie gut vermischt wird.
🌾 Mehl und Salz hinzufügen
Das Mehl sieben und mit einer Prise Salz zum Teig geben. Mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
🌰 Nüsse hinzufügen
Die Walnusskerne grob zerstoßen (einige ganz zum Dekorieren aufbewahren) und anschließend vorsichtig unter den Teig heben.
🧁 Kochen
Gießen Sie den Teig in eine quadratische oder rechteckige Form, die gebuttert oder mit Backpapier ausgelegt ist. Für einen köstlichen optischen Effekt können Sie einige ganze Walnusskerne obenauf legen.
Im auf 180 °C (Umluft) vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen, um die Eier schnell einzuarbeiten und eine glatte Konsistenz ohne Klumpen zu erhalten.
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Für einen anderen, aber ebenso knusprigen Geschmack können Sie die Walnüsse durch zerkleinerte Haselnüsse oder Mandeln ersetzen.
🔥 Kochtipp:
Für einen perfekt saftigen Brownie stechen Sie eine Messerklinge in die Mitte: Er sollte leicht feucht und nicht trocken herauskommen.
