🔥 Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
🧀 Nehmen Sie den Camembert aus der Frischhaltefolie und legen Sie ihn zurück in die Holzbox (oder eine kleine ofenfeste Auflaufform).
🔪 Schneiden Sie vorsichtig einen kreuzförmigen Einschnitt in die obere Kruste, damit die Mitte einsinken kann.
🌿 Die Thymianzweige abzupfen und über den Camembert streuen.
🌰 Die gehackten Mandeln und Haselnüsse gleichmäßig darauf verteilen.
🍯 Großzügig mit Honig beträufeln, um den Camembert zu süßen und während des Backens karamellisieren zu lassen.
🫒 Die ganzen schwarzen Oliven auf oder um den Käse verteilen.
🕒 Ca. 15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und an den Rändern leicht gebräunt ist.
🔥 Für ein karamellisiertes Finish nach Ende der Backzeit 2 Minuten grillen (im Auge behalten).
🍞 Heiß direkt aus der Packung servieren, mit geröstetem Bauernbrot zum Eintunken in die geschmolzene Mitte.
🔧 Tipp zur Vereinfachung dieses Rezepts:
Lassen Sie den Camembert vor dem Backen 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit er schön flüssig wird.
🔁 Zutatentausch:
Ersetzen Sie die schwarzen Oliven durch kandierte oder getrocknete Tomaten, wenn Sie eine mediterranere Variante bevorzugen.
🔥 Kochtipp:
Verwenden Sie eine kleine Keramik-Auflaufform, wenn Sie die Holzbox nicht verwenden möchten: Sie verteilt die Wärme besser und hält den Käse länger warm.
