👩🍳 Vorbereitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
Eine Kuchenform buttern oder mit Backpapier auslegen.
Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf und verquirlen Sie sie mit Milch und Öl, bis eine glatte Masse entsteht.
Mehl und Backpulver sieben und unter leichtem Rühren nach und nach zur vorherigen Mischung hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den geriebenen Gruyère, den gewürfelten Schinken und den von Hand zerbröselten Boursin hinzufügen. Mit einem Spatel vorsichtig vermischen, um den Belag gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie den Teig in die Form und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt. Leicht mit Thymian bestreuen.
Etwa 45 Minuten backen. Der Kuchen sollte goldbraun und aufgebläht sein. Überprüfen Sie den Garzustand mit der Klinge eines Messers: Es sollte trocken herauskommen.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
💡 Erfolgstipps
Für eine besonders weiche Füllung verwenden Sie den Boursin in Stücken, ohne ihn zu stark zu zerdrücken.
Für mehr Charakter können Sie den Schinken durch gewürfelten geräucherten Truthahn oder sogar gegrillten Speck ersetzen.
Für eine komplette Mahlzeit warm mit einem grünen Salat servieren.
🧊 Naturschutz
Im Kühlschrank: 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter.
Einfrieren: bis zu 2 Monate, in durch Backpapier getrennten Scheiben.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
