Weicher Karottenkuchen

🧑‍🍳 Vorbereitung:
Zubereitung des Teiges
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Mischung weiß wird.
Unter ständigem Rühren das Öl nach und nach hinzufügen.
Die geriebenen Karotten hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Die trockenen Zutaten unterrühren
Mischen Sie in einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
Fügen Sie die trockenen Zutaten der feuchten Mischung hinzu. Vorsichtig mischen, bis eine glatte Paste entsteht.
Nach Belieben Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
Kochen
Heizen Sie den Backofen auf 170 °C (340 °F) vor.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form (z. B. eine Gugelhupf- oder Kuchenform).
Etwa 40 bis 50 Minuten backen, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Fertigstellung
Vor dem Stürzen aus der Form abkühlen lassen.
Zum Dekorieren mit Puderzucker bestreuen oder pur servieren.