🍰 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
1. Zubereitung des Kuchens
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
Geben Sie das Süßkartoffelpüree in eine große Salatschüssel. Fügen Sie den braunen Zucker, die Eier, das Öl und die Vanille hinzu. Alles verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die flüssige Mischung einarbeiten und mit einem Spatel oder Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Gießen Sie den Teig in eine zuvor gebutterte und bemehlte Kuchenform. Die Oberfläche mit einem Spatel gut glatt streichen. Etwa 40 Minuten backen. Überprüfen Sie den Garzustand mit der Messerspitze: Der Teig sollte trocken herauskommen.
2. Zubereitung der karamellisierten Nüsse
Während der Kuchen backt, schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie den Honig und die zerkleinerten Nüsse hinzu. 3 bis 4 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen, bis die Nüsse gut überzogen und leicht karamellisiert sind. Vom Herd nehmen.
3. Fertigstellung
Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form abkühlen.
Anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Für einen glänzenden und superleckeren Effekt verteilen Sie die noch warmen karamellisierten Nüsse auf dem Kuchen. Damit sie gut haften, leicht andrücken.
✅ Tipps für einen gelungenen Kuchen
Achten Sie darauf, die Süßkartoffel gut zu zerdrücken, damit sie sich leicht in den Teig einarbeiten lässt. Eine geschmeidige Konsistenz garantiert einen saftigen Kuchen.
Verwenden Sie frische Nüsse für zusätzlichen Knusprigkeit und Geschmack.
Den Kuchen nicht zu lange backen: Er muss in der Mitte weich bleiben!
🧊 Naturschutz
Dieser Kuchen ist in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 3 bis 4 Tage haltbar. Sie können es auch bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Denken Sie jedoch daran, es 30 Minuten vor dem Verzehr herauszunehmen, damit es seine Weichheit wiedererlangt.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
