Anleitung:
1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Dies erleichtert das Ausstechen der Plätzchen.
4. Plätzchen ausstechen: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen (Sterne, Bäume usw.) die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
6. Abkühlen lassen: Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
7. Dekorieren: Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit bunten Streuseln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
8. Servieren: Die Weihnachtsplätzchen auf einem schönen Teller anrichten und genießen. Sie eignen sich hervorragend als festliche Leckerei oder als Geschenk in einer hübschen Box.
Tipps:
– Du kannst die Plätzchen auch mit Zuckerguss dekorieren, um noch mehr Farbe und Geschmack hinzuzufügen.
– Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
