• Vorbereitung des Untergrundes
🔥 Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (Umluft) vor.
📜 Rollen Sie Ihren Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus oder verteilen Sie ihn.
• Zusammenstellen der Pizza
🟢 Das Pesto gleichmäßig auf der gesamten Teigfläche verteilen, dabei 1 cm Rand frei lassen.
🍕 Löffelweise Burratastücke auf das Pesto geben.
🥜 Mit zerstoßenen Nüssen bestreuen.
🫒 Vor dem Kochen leicht mit Olivenöl beträufeln, um den Geschmack zu verstärken.
• Kochen
⏲ 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Burrata weich ist.
• Frisches Finish
🌿 Sobald es aus dem Ofen kommt, den frisch abgespülten Rucola dazugeben.
🫒 Geben Sie nach Belieben einen zweiten Spritzer Olivenöl hinzu und würzen Sie leicht mit Salz und Pfeffer.
💡 Tipp, um schneller voranzukommen:
Verwenden Sie ein hochwertiges Fertigpesto, um Zeit zu sparen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Wenn Sie eine weniger cremige Konsistenz bevorzugen, können Sie die Burrata durch Büffelmozzarella ersetzen.
🍕 Kochtipp:
Für eine noch knusprigere Kruste das Backblech die ersten 5 Minuten auf die unterste Schiene des Ofens schieben, dann bis zur Mitte hochschieben.
