1. Frischkäse vorbereiten: Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig rühren, bis er glatt ist.
2. Himbeeren hinzufügen: Die frischen Himbeeren vorsichtig unter den Frischkäse heben. Achten Sie darauf, die Himbeeren nicht zu sehr zu zerdrücken, damit sie Stücke bleiben.
3. Graham-Cracker einmischen: Die zerbröselten Graham-Cracker und den Puderzucker zum Frischkäse-Himbeer-Mix hinzufügen. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
4. Bällchen formen: Mit den Händen kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu runden Bällchen formen. Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
5. Weiße Schokolade schmelzen: Während die Bällchen kühlen, die weiße Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen.
6. Bällchen überziehen: Die gekühlten Cheesecake-Bällchen aus dem Kühlschrank nehmen. Jedes Bällchen in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen, bis es vollständig bedeckt ist. Mit einem Löffel die überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
7. Abkühlen lassen: Die überzogenen Bällchen zurück auf das Backpapier legen und für weitere 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
8. Servieren: Die weißen Schokoladen-Himbeer-Cheesecake-Bällchen auf einer Platte anrichten und genießen. Sie sind perfekt als süßer Snack oder Dessert für besondere Anlässe!
Zusätzliche Tipps: Sie können die Bällchen auch mit etwas zerbröseltem Graham-Cracker oder gehackten Nüssen bestreuen, bevor die Schokolade fest wird, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit Hilfe von künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
