1. Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2. Hähnchenbrust zubereiten: Während die Nudeln kochen, die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Weiße Soße herstellen: In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Das Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anschwitzen, bis es leicht goldbraun ist.
4. Milch hinzufügen: Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Soße zum Kochen bringen und dabei weiter rühren, bis sie dicklich wird.
5. Parmesan einrühren: Den geriebenen Parmesan in die Soße geben und gut umrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Nudeln und Hähnchen kombinieren: Die gekochten Nudeln und die Hähnchenstücke in die Soße geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
7. Servieren: Die Weißen Soßennudeln auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Zusätzliche Tipps: Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Muskatnuss in die Soße reiben oder zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
