Die Karotten schälen und fein reiben.
Den Saft aus den Orangen pressen und beiseite stellen.
Reiben Sie die Schale einer Orange für eine aromatische Note, falls gewünscht.
Den Saft einer halben Zitrone pressen.
2. Karotten kochen:
In einen Topf die geriebenen Karotten geben und mit Wasser bedecken.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Karotten weich werden.
3. Zubereitung der Marmelade:
Sobald die Karotten gar sind, abtropfen lassen und in einen Topf geben.
Orangensaft, geriebene Schale (falls gewünscht) und Zitronensaft hinzufügen.
Gut vermischen und zum Kochen bringen.
4. Köcheln:
Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, damit es nicht am Boden kleben bleibt.
Weiter kochen, bis die Marmelade eine dicke, cremige Konsistenz erreicht.
5. Kühlung und Lagerung:
Lassen Sie die Marmelade abkühlen, bevor Sie sie in saubere, sterilisierte Gläser umfüllen.
Im Kühlschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Diese zuckerfreie Marmelade schmeckt dank der natürlichen Süße der Karotten und Orangen reichhaltig und fantastisch. Die in Karotten enthaltenen Ballaststoffe verleihen der Marmelade eine angenehme und befriedigende Textur, während der Verzicht auf Zucker sie zu einer gesunden Option macht, um Ihr Verlangen nach Süße zu stillen.
Die Zubereitung einer zuckerfreien Marmelade mit Karotten und Orangen ist eine köstliche Möglichkeit, ein hausgemachtes Dessert ohne überschüssigen Zucker zu genießen. Experimentieren Sie mit diesem Rezept, um eine Marmelade zu kreieren, die nicht nur Ihren Gaumen erfreut, sondern dank der Vorteile von Karotten auch zu Ihrem Wohlbefinden beiträgt. Genießen Sie Ihre Zubereitung und genießen Sie!
