Den Reis in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten (oder gemäß Packungsanweisung) kochen.
Abgießen und abkühlen lassen.
Bereiten Sie das Gemüse und die Kräuter vor 🌿
Die rote Zwiebel fein schneiden.
Die Erbsen 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, anschließend abschrecken.
Dill und Schnittlauch hacken.
Bereiten Sie die cremige Sauce zu 🍋
In einer Schüssel Crème fraîche (oder Joghurt), Zitronensaft, Senf, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Die gehackten Kräuter dazugeben (einige für die Dekoration aufbewahren).
Den Salat zusammenstellen 🥗
Mischen Sie in einer Salatschüssel den abgekühlten Reis, die Erbsen, die roten Zwiebeln und die Soße.
Den Räucherlachs in Streifen schneiden und hübsch auf dem Salat anrichten.
Mit den restlichen Kräutern und einer Zitronenscheibe garnieren.
💡 Einfacher Tipp:
Verwenden Sie eine Tüte vorgekochten Reis für eine schnelle Variante ohne Kompromisse beim Geschmack.
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Ersetzen Sie die Erbsen durch Bohnen oder gewürfelte Avocado, um die Textur zu variieren.
🔥 Kochtipp:
Geben Sie nach dem Kochen ein paar Tropfen Zitrone in den noch heißen Reis, um ihm eine würzige Note und zusätzliche Frische zu verleihen.
📸 Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
