🌭 Würstchen anbraten: Öl in einer Auflaufform erhitzen und die Würstchen einige Minuten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
🧅 Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch in derselben Auflaufform 3–4 Minuten anbraten.
🥕 Gemüse kochen: Karotten, Knollensellerie und Kartoffeln hinzufügen. 5 Minuten unter Rühren anbraten.
🍅 Mit Brühe ablöschen: Heiße Brühe, Tomatenmark, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
🔥 Leicht köcheln lassen: Abdecken und 35–40 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist.
🌭 Würstchen hinzufügen: Würstchen in die Auflaufform geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
🌿 Servieren: Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Schneiden Sie den Knollensellerie in Würfel und legen Sie ihn vor dem Kochen in Zitronenwasser ein, damit er nicht braun wird.
🔄 Zutatentausch:
Für einen milderen, etwas süßeren Geschmack können Sie den Knollensellerie durch Pastinaken ersetzen.
🔥 Kochtipp:
Für mehr Geschmack: Stechen Sie die Würstchen ein und grillen Sie sie leicht, bevor Sie sie wieder in die Auflaufform geben. So verleihen Sie der Brühe zusätzliches Aroma.
