Zubereitung:
1. Olivenöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rindfleisch hinzufügen und ca. 3–5 Minuten anbraten, bis es braun ist. Rindfleisch aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebel in den Wok geben und ca. 3–4 Minuten weich dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine weitere Minute dünsten, bis das Aroma entfaltet ist.
3. Paprika und Brokkoli in den Wok geben und 5–7 Minuten braten, bis sie bissfest sind. In der letzten Minute Chili (falls verwendet) hinzufügen.
4. Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl und Chiliflocken (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel verquirlen.
5. Rindfleisch zurück in den Wok geben. Sauce über Rindfleisch und Gemüse gießen und umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Weitere 2–3 Minuten dünsten, bis die Sauce leicht eindickt.
6. Rindfleisch-Gemüse-Mischung auf gekochtem Reis servieren. Nach Belieben mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
