🍽 Vorbereitungsschritte:
1️⃣ Guacamole zubereiten:
• Das Avocadofleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
• Limettensaft, Salz, Pfeffer (und nach Belieben etwas Chili) hinzufügen.
• Mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (mehr oder weniger glatt).
• Abschmecken und nachwürzen.
2️⃣ Das Fleisch anbraten:
• Geben Sie das Öl in eine heiße Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel (und ggf. den Knoblauch) 2 Minuten lang.
• Das Hackfleisch dazugeben und mit einem Holzlöffel zerbröseln. Salz und Pfeffer hinzufügen.
• 5 bis 6 Minuten kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.
3️⃣ Gewürze und Soße hinzufügen:
• Paprika, Kreuzkümmel, Oregano (optional) und Chilipulver unterrühren.
• Fügen Sie das Tomatenmark (oder die Tomatensoße) hinzu.
• Gut vermischen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
• Probieren Sie und würzen Sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Gewürzen.
4️⃣ Bereiten Sie die Salatblätter vor:
• Die Salatblätter waschen und vorsichtig trocknen.
• Ordnen Sie sie auf einer Servierplatte oder einzelnen Tellern an.
5️⃣ Die Wraps zusammenstellen:
• Geben Sie auf jedes Salatblatt einen Löffel würziges Rindfleisch.
• Fügen Sie einige gewürfelte Tomaten und etwas gehackten Koriander hinzu.
• Mit einem Löffel Guacamole garnieren.
• Schließen Sie die Blätter (oder lassen Sie sie offen), um eine Hülle zu bilden.
😊 Praktische Ratschläge:
👉 Passen Sie den Chili-Gehalt Ihren Wünschen an: mehr Chili für einen würzigen Geschmack, weniger für eine mildere Variante.
👉 Für ein noch stärkeres „Tex-Mex“-Gefühl können Sie Maiskörner, rote Bohnen oder geriebenen Käse (Cheddar, Emmentaler) hinzufügen.
👉 Wenn Sie cremige Saucen mögen, geben Sie einen Spritzer Crème fraîche oder griechischen Joghurt hinzu, um die Schärfe abzumildern.
📦 Erhaltung:
👉 Bewahren Sie gegartes Fleisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank (4 °C bis 6 °C) bis zu 2 Tage auf.
👉 Vor dem Belegen mit frischen Salatblättern vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
👉 Salatblätter werden idealerweise in letzter Minute zubereitet, um frisch und knackig zu bleiben.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
