1. Maische zubereiten
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen.
Abgießen und mit Butter und heißer Milch zu einem glatten Püree zerstampfen. Nach Belieben Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss hinzufügen.
2. Fleisch zubereiten
Die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten.
Fügen Sie den Knoblauch und dann das Hackfleisch hinzu. Alles anbraten, dabei das Fleisch gut zerbröseln.
Tomatenmark, Gewürze, Sojasauce und dann das Tomatencoulis hinzufügen. 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce gut reduziert ist. Mit Gewürzen abschmecken.
3. Das Gericht anrichten
Geben Sie auf jeden Teller eine Schicht sehr heißen Kartoffelbrei.
Gießen Sie einen großzügigen Löffel Rindfleischsoße darüber.
Zum Abschluss mit etwas frischer Petersilie oder gehacktem Schnittlauch garnieren.
Variante:
Geben Sie dem Fleisch etwas gehacktes Gemüse (Karotten, Paprika, Zucchini) hinzu, um eine noch reichhaltigere und ausgewogenere Variante zu erhalten.
