🍫 Die Schokolade in Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
🔥 Die Sahne in einem kleinen Topf zum Köcheln bringen.
☕ Den Instantkaffee sofort in die heiße Sahne geben und unter Rühren auflösen.
💧 Die Kaffeesahne über die Schokolade gießen. 1 Minute ruhen lassen und glatt rühren.
🧈 Die gewürfelte Butter unterrühren, bis sie vollständig in der Ganache geschmolzen ist.
❄️ Die Schüssel abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
🥄 Ganache entfernen und mit einem Löffel oder den Händen (am besten kalt) Kugeln formen.
🍥 Großzügig in Kakaopulver wälzen.
🍽 Bis zum Servieren in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Mit einem Kugelausstecher oder einem kleinen Eisportionierer lassen sich mühelos gleichmäßige Kugeln formen.
🔁 Zutatentausch:
Ersetzen Sie Instantkaffee durch flüssigen Kaffeeextrakt oder sehr starken Espresso, aber in kleinen Mengen (maximal 1 TL).
🔥 Kochtipp:
Die heiße Sahne über die Schokolade gießen, ohne sie zu kochen: So schmilzt sie perfekt, ohne den Geschmack zu verändern.
