1. Pasta kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Salzen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
2. Hähnchen vorbereiten: Während die Pasta kocht, die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Champignons und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die in Scheiben geschnittenen Champignons und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis die Champignons weich sind und eine goldene Farbe angenommen haben.
5. Sauce zubereiten: Die Sahne in die Pfanne zu den Champignons geben und gut umrühren. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Pasta und Hähnchen hinzufügen: Die gekochte Pasta und die Hähnchenstücke in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce umhüllt ist. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
7. Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Tipps:
– Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Zitronensaft oder Zitronenschale in die Sauce geben.
– Dieses Gericht lässt sich gut mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot servieren.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit Hilfe künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
