1️⃣ Zubereitung
Die rosa Kekse zu Pulver zerstoßen. Die Mandeln vorbereiten (zerstoßen für eine knusprige Konsistenz, gemahlen für eine weiche Konsistenz).
2️⃣ Leichte Mischung
Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Nach und nach das Mehl hinzufügen, dann das rosa Kekspulver und die Mandeln unterrühren. Zu einem glatten, duftenden Teig verrühren.
3️⃣ Backen
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die Kastenform buttern und bemehlen, den Teig hineingeben und ca. 25 Minuten backen.
Mit einem Messer prüfen, ob der Teig sauber herauskommt.
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