Teig vorbereiten:
Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen. Lauwarme Milch, Ei und Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Füllen & rollen:
Teig rechteckig ausrollen, mit weicher Butter bestreichen. Zucker und Zimt mischen und darüberstreuen. Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 3–4 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen:
Schnecken auf ein Backblech legen, nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
Zuckerguss:
Puderzucker mit Milch zu einer glatten Glasur verrühren. Noch warme Zimtschnecken damit bestreichen.
❤️ Tipp:
Wer mag, kann dem Guss noch etwas Vanille oder Frischkäse hinzufügen!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
