Zutaten
Für den Boden:
1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel
6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
¼ Tasse Kristallzucker
Für die Käsekuchenfüllung:
3 Packungen Frischkäse (225 g), weich
1 Tasse Kristallzucker
3 große Eier
¼ Tasse Sauerrahm
¼ Tasse frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Zitronencreme:
½ Tasse frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
½ Tasse Kristallzucker
3 große Eigelb
4 Esslöffel ungesalzene Butter, gewürfelt
Für das Baiser:
4 große Eiweiße
½ Tasse Kristallzucker
¼ Teelöffel Weinstein
½ Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
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