Zitronen-Blaubeer-Brötchen

Zitronen-Blaubeer-Brötchen

Backzeit: 1 Stunde 45 Minuten

Zutaten (für 8 Brötchen):

Süßer Briocheteig

Füllung: 100 g Blaubeeren, Abrieb einer Zitrone, 2 EL Zucker

Glasur: 100 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Blaubeere mit Zucker und Abrieb vermischen und auf dem Teig verteilen.

Brötchen ausrollen, ausstechen und gehen lassen.

25 Minuten bei 180 °C backen.

Mit Zitronenglasur beträufeln.

Serviervorschlag: Mit Zitronenabrieb garnieren.