Zubereitung:
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Vanilleextrakt, Zitronenschale, Zitronensaft und die geraspelte Zucchini unterrühren.
Abwechselnd die trockenen Zutaten und die saure Sahne (oder Joghurt) in die Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er mit Frischkäse-Frosting dekoriert wird.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien: 280 kcal | Portionen: 8
