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Suchen Sie nach einer originellen und leckeren Idee, um Ihre Gäste zu überraschen? In diesen weichen Zucchinikuchen verbirgt sich ein schmelzendes Herz aus Lachender Kuh, das die Herzen von Jung und Alt zum Schmelzen bringt! Leicht, lecker und einfach zuzubereiten, eignen sie sich perfekt als Aperitif, Vorspeise oder als Beilage zu einem leichten Gericht.
🛒 Zutaten (6 Portionen):
✨ 300 g geriebene Zucchini
✨ 1 Ei
✨ 50 ml Milch
✨ 100 g Mehl
✨ 2 EL Teelöffel Backpulver
✨ 20 g Olivenöl
✨ Frisches Basilikum 🌿
✨ 6 Portionen Laughing Cow Käse
✨ Salz und Pfeffer
👨🍳 Zubereitung:
🔹 Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
🔹 Die Zucchini fein reiben.
🔹 Das Ei verquirlen, Milch, Mehl und Hefe hinzufügen. Gut mischen.
🔹 Zucchini, Olivenöl, gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer unterrühren.
🔹 Gießen Sie etwas Teig in die Formen, setzen Sie eine Portion Laughing Cow in die Mitte und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig.
🔹 20 bis 25 Minuten backen. Heiß genießen für einen ultraschmelzenden Effekt! 😍
