Backofen vorheizen:
Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Kräuter und optional Knoblauchpulver in einer großen Schüssel vermischen.
Butter einarbeiten:
Kalte Butter mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Zucchini & Käse unterheben:
Geraspelte Zucchini und Käse einrühren.
Teig anrühren:
Buttermilch zugeben und mit einem Löffel grob verrühren, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht. Nicht übermischen.
Teig portionieren:
Mit zwei Esslöffeln den Teig in Häufchen auf das Backblech setzen – mit Abstand dazwischen, da sie leicht aufgehen.
Backen:
Im heißen Ofen ca. 18–22 Minuten goldbraun backen.
