Zutaten
1–2 mittelgroße Zucchini (ca. 250–300 g), grob gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
70 g geriebener Käse (z. B. Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)
2–3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Eier
1 EL Weizenmehl (alternativ glutenfreies Mehl)
Olivenöl zum Braten
Zubereitung
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