Backofen, Messer, Schneidebrett, Auflaufform, Pfanne (groß), Kochlöffel
Schritte 1/4
1 Zehe Knoblauch 1 Frühlingszwiebel
BackofenMesserSchneidebrett
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen. Knoblauch fein hacken. Den weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel trennen und jeweils in feine Ringe schneiden.
Schritte 2/4
250 g Kirschtomaten 2 EL Pflanzenöl Salz
Auflaufform
Die Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und mit gehacktem Knoblauch, dem weißen Teil der Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl und etwas Salz vermischen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15–18 Min. backen, bis die Tomaten weich sind und aufzuplatzen beginnen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Schritte 3/4
400 g Gnocchi 40 g Kräuterfrischkäse Salz Pfeffer Pflanzenöl (zum Anbraten)
Pfanne (groß)Kochlöffel
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin ca. 6–8 Min. goldbraun braten. Kirschtomaten aus dem Ofen und etwas Kräuterfrischkäse zu den Gnocchi in die Pfanne geben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 4/4
Gnocchi auf Tellern anrichten. Restlichen Kräuterfrischkäse in Flocken auf die Gnocchi verteilen, mit Frühlingszwiebelgrün bestreuen und optional mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
135 g Kräuterfrischkäse Basilikum (optional)
Gnocchi auf Tellern anrichten. Restlichen Kräuterfrischkäse in Flocken auf die Gnocchi verteilen, mit Frühlingszwiebelgrün bestreuen und optional mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
