1️⃣ 🥭 Passionsfruchtboden zubereiten
Den gekühlten Passionsfruchtsaft in das Ballonglas geben. Einen Eiswürfel hinzufügen und beiseite stellen.
2️⃣ 🥥 Kokosschicht pürieren
Die Kokosmilch mit zwei Eiswürfeln und dem Agavendicksaft in einem Mixer pürieren. 15–20 Sekunden mixen, bis eine dicke, cremige Mousse entsteht. Vorsichtig über den Passionsfruchtboden gießen und dabei mit der Rückseite eines Löffels die Schichten trennen.
3️⃣ 🍓 Himbeerpüree zubereiten
Die Himbeeren mit einem Schuss Wasser (oder Pflanzenmilch) pürieren, bis sie weich sind. Das Püree langsam über die Kokosschicht gießen und dabei immer wieder über die Rückseite eines Löffels gleiten lassen.
4️⃣ 🍸 Dekorieren & Servieren
Zum Schluss 3 ganze Himbeeren vorsichtig darauf verteilen.
💡 Tipp für eine einfachere Rezeptzubereitung
Bereiten Sie jede Schicht einzeln vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Die Zubereitung geht schnell und einfach und sorgt für ein perfektes Ergebnis.
🔄 Zutatentausch
Ersetzen Sie die Himbeeren durch Brombeeren oder schwarze Johannisbeeren für eine dunklere, spritzigere Variante.
🍳 Serviertipp
Verwenden Sie einen Trichter oder einen umgedrehten Löffel, um jede Schicht vorsichtig zu verteilen und so eine saubere, gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
