Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette deine Lieblingskuchenform ein.
2. Entsteine die Zwetschgen und halbiere sie. Stell sie beiseite, damit sie später ganz frisch auf den Teig kommen.
3. Vermische das Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Zimt und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
4. Schmelze die Butter und gib sie zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung. Jetzt alles gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Streiche den Teig in die vorbereitete Backform.
6. Verteile die Zwetschgenhälften gleichmäßig auf dem Teig – sie dürfen sich ruhig leicht überlappen.
7. Für die Streusel mischst du einfach noch ein bisschen Mehl, Zucker, Butter und Zimt. Verknete alles kurz mit den Fingerspitzen und streue die Streusel großzügig über die Zwetschgen.
8. Dein Kuchen backt nun 30-35 Minuten lang – schau zwischendurch mal hinein: Sobald die Streusel goldbraun sind, darf er aus dem Ofen.
9. Lass den Zwetschgenkuchen ein wenig auskühlen und genieße ihn am besten noch lauwarm. Viel Freude beim Backen!