🥗 Pikante Zucchini-Käse-Muffins
👨👩👧👦 Portionen: 6 bis 8 (ca. 10 Muffins)
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Backzeit: 25 Minuten
📝 Zutaten
🥒 Zucchini – 1 große (ca. 200 g, gerieben)
🧀 Geriebener Käse (Emmentaler oder Comté) – 100 g
🥚 Eier – 3 Stück
🥛 Milch – 100 ml
🌾 Mehl – 150 g
🫒 Olivenöl – 60 ml
🧂 Salz – 1/2 TL 1 TL
⚫ Pfeffer – nach Geschmack
🌿 Frische Kräuter (Schnittlauch oder Rosmarin) – 1 bis 2 EL (gehackt)
🧁 Backpulver – 1 Beutel (11 g)
🔪 Detaillierte Zubereitung
1️⃣ 🥒 Zucchini zubereiten
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